SOBRE MI
Elena Del estal Pérez
Dietista-nutricionista. col.MAD00766 y licenciada en Farmacia.
Estoy encantada de acompañarte en tu camino hacia una alimentación saludable, entendiendo esta como los alimentos que comemos pero también las conductas que adaptamos hacia ellos.
Trabajo desde el respeto profundo de las personas que venís a consulta, poniendo en el centro vuestras necesidades y vuestros ritmos. No soy de las que regaña, ni pesa ni pauta dietas rígidas o milagrosas, de hecho me pone los pelos de punta pensar en el sufrimiento causado por la cultura de las dietas, aun así entiendo la presión estética a la que somos sometidas y respeto el punto en el que está cada una. Apuesto por un enfoque no pesocentrista de la salud, promoviendo la neutralidad corporal. Trabajo con perspectiva de género.
Zentro Empatía es un proyecto laboral del que estoy enamorada, tengo mucha suerte de haber construido junto con mis socias un espacio de salud tan valioso, trabajar de forma integral con las diferentes profesionales me parece un básico en el desarrollo de mi trabajo, aprendo con ellas tanto como con las personas que venís a consulta, sí, sois la principal guía para mí.
Formación
Me licencié en Farmacia, hice un Master en ciencias farmacéuticas en la especialidad de plantas medicinales y ya de grande estudié el grado en Nutrición humana y dietética.
Estoy en continua formación, me gusta estar actualizada y tengo mucha curiosidad y deseo de conocimiento.
Estas son las formaciones que he hecho desde que acabé el grado de nutrición, también he hecho un montón de talleres y monográficos
- Psicología de la alimentación. plataforma Nutritional coaching. Cursando Actualmente
- Actualización en la atención a Trastornos de la Conducta Alimentaria. CODINMA
- Manejo práctico de TCA en consulta de nutrición. Movere psicología.
- Elaboración de menús en colectividades. Escuela FassThink
- No seas presa de la talla. Federación de mujeres jóvenes
- Como ser una nutri especialista en TCA. Esto no es nutrición.
- Nutrición infantil, embarazo y lactancia. Escuela FassThink
- Nutrición para la fertilidad. Escuela Fassthink.
- Experto en patologías digestivas. Nutridigestivas.
- Experto en Obesidad. Plataforma Experto en Nutrición.
- Experto en entrevista motivacional. Norte salud Nutrición.
- Experto nutrición clínica y deportiva vegetariana. Instituto de Ciencias de la Nutrición y la Salud (ICNS).
- Formación en escucha activa en el centro de Psicoterapia humanista y en el Espacio Singulares