Hamburguesitas de avena

Esta es una de las recetas más fáciles, más versátil y de las que más gusta a la gente, omnis (sin platillo ;-P), vegetas, …

Ingredientes:

• copos de avena
• verduras que se puedan rallar como calabacín, remolacha, zanahoria, cebolla, etc.
• ajo y perejil para picar
• un par de cucharadas de salsa de soja
• opcional: lentejas rojas, soja texturizada

1 Lo primero que hay que hacer es poner los copos de avena en un cuenco grande e ir echándoles agua templada poco a poco, sin pasarse, que se vayan hidratando y haciendo como una pasta manejable.

2 Añades un par de cucharadas de salsa de soja.

3  Puedes también rallar un calabacín, una cebolla, un pimiento, y dejar que los copos de avena se vayan hidratando con el propio agua de las verduras.

añades el perejil y el ajo picadito, le dan un toque genial

4  Verás que se va formando una masa “amasable”

5 Te humedeces las manos con agua para que no se te quede pegada la masa y les das formita, el tamaño que más te guste, a mí me gustan pequeñas, pero dan más trabajo

6 Las fríes con aceite de oliva virgen hasta que se queden doradas y crujientitas por los dos lados, pero no quemadas.

También puedes hacerlas al horno, las untas de aceite con una brocha de cocina y así te evitas el frito.

7  En el caso de que las hayas frito, para que se absorba bien el exceso de aceite, colocas papel de cocina sobre el plato en el que vayas a ponerlas.

Esto es lo básico, luego puedes jugar un montón, 😊. Puedes añadir soja texturizada a la avena, de este modo el plato gana en porción proteica. Lo mismo pasa si añades lentejas rojas previamente cocidas.

Una vez hechas, puedes añadirlas a una salsa de tomate casera y dejar que cuezan unos minutos. También se puede echar por encima alguna salsa rica y así están más jugosas, aunque en realidad están de vicio, porque las verduritas que tienen por dentro le dan esa jugosidad.

Verás que fácil son de hacer y que socorridas para eventos en los que tienes que llevar comida, a la gente le encantan!!